Mon Restau Responsable®, une démarche pour une alimentation plus saine et durable

En tant qu’acteur de la restauration collective, notre équipe s’engage dans la démarche créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le réseau Restau’Co pour :

  • Soutenir le développement d’une offre agricole de proximité et plus respectueuse de la santé humaine et de la biodiversité (agriculture bio, raisonnée…).
  • Sensibiliser les convives et faire évoluer leurs comportements alimentaires selon la règle d’or « qualité, proximité, saisonnalité ».
  • Permettre à toutes et tous l’accès à une alimentation saine et de qualité, quel que soit le niveau social. Rappelons que 10 millions de personnes par jours se nourrissent en restauration collective et pour certains le seul repas équilibré de la journée !

C’est pour toutes ces raisons que l’équipe de restauration de l’ALEB a choisi de s’engager au quotidien avec Mon Restau Responsable® !